【大紀元5月8日報導】(中央社東京8日綜合外電報導)共同社報導,日本燒津水產化學工業公司與靜岡縣立大學聯合開發出高濃度多酚「茶黃素」粉末原料,可抑制流感和蛀牙。

綠茶等中含有的多酚「兒茶素」,以抗菌效果和抗氧化效果聞名。據稱,紅茶中的茶黃素抑制流感病毒的效果是兒茶素的約15倍;阻止變形鏈球菌繁殖的效果是兒茶素的約2倍,對維持口腔環境的必要細菌沒有影響。

在動物實驗中還發現茶黃素可以改善血液循環。


 

 

據燒津公司介紹,茶黃素是使紅茶呈現紅色的成分,兒茶素在綠茶發酵為紅茶的過程中發生變化形成茶黃素。據稱,此次開發的粉末原料濃度達40%,將是首次在市場上推出高濃度粉末原料。

由於茶黃素擁有與兒茶素相同的降低中性脂肪值的功能,有望被銷往食品製造商,用於功能性飲料以及漱口水等衛生用品中。

靜岡縣是日本著名的茶葉產地。該縣產業振興財團的負責人表示,「茶葉消費持續減少,希望該產品作為一種新的出自靜岡的原料被廣泛使用」。

 

 

官網:http://futea.no-ip.org/


 

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