網路上流傳著，"茶葉第一泡倒掉，因為裡頭常有農藥與 異物"
所以倒掉比較好?

生技專長的陳大哥用儀器分析茶湯泡出來，比對數據
用儀器來測量

圖一 . 茶葉各秒數樣本

 

圖二 . 數據成分為咖啡因
綠色，30秒
藍色，60秒
紅色，90秒

 

圖三 . 數據成分為兒茶素之EGCG

綠色，30秒
藍色，60秒
紅色，90秒

 

 

圖四 .三種秒數茶湯3D分析圖

 

 

第一泡溶出的成分機能性(咖啡因，EGCG, 類黃酮……)成分高

相對的第二泡的茶
用機能性用儀器來測量，機能性(咖啡因，EGCG, 類黃酮……)的成分，相對減少很多

用陳大哥的數據可以知道
第一泡洗掉等於把最健康的機能性成分洗掉

但只因為農藥或雜質，所以大家把它洗掉，花大錢卻不喝到最健康的機能性成分

【農藥是洗不掉的，有噴農藥就會殘留】
如果農藥洗得掉，我們茶農洗一洗驗【有機驗證】就好了
何必做有機耕作那麼辛苦
所以如果擔心，為了自己健康
還是選擇【無毒不噴農藥】或【有機驗證】的茶葉吧 !

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【 綠茶師體驗之旅 】
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